El Gusto

Degustaremos los enemigos del vino de la siguiente forma:

1. Se degusta un sorbo de vino para evaluar el mismo.

2. Se ingiere un trozo de alimento enemigo evaluando que sentimos.

3. Tomar a continuación un sorbo del vino para ver como influye el alimento como tal en presencia del vino.

4. Evaluar el postgusto o retrogusto y su impresión general.